Существует множество рецептов закрытия консервации на зиму. Конечно все рецепты не возможно переделать. Хочу поделится еще одним рецептом, который делаю и могу дать гарантию, что вам понравится он!!!

 

 

Ингредиенты на 3 литра:

 

2кг кабачков

1шт яблоко

1шт сладкий перец

1шт перец Чили

1 головка лука

1шт морковь

3шт зубчика чеснока

500г томатного сока

4ст. ложки сахара

 1ч. ложка соли

 100гр растительного масла

 100г яблочного уксуса

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

Помоем кабачки, отчистим от жёсткой кожуры и от больших семечек. Порежьте кабачок небольшими кубиками. 

Остальные овощи очистите и порежьте очень мелко(все кроме чеснока, он добавляется позже), или измельчите блендером. Берём кастрюлю и перекладываем овощи

Добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешиваем 

Добавляем томатный сок и включаем газ. Варим 20 минут, периодически не забывайте примешивать.

Добавляем мелко нарезанный чеснок и провариваем ещё 10 минут.

Затем добавляем в кастрюлю с соусом кабачки. Варим 20 минут.

После разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками.

 

Все готово!!!

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!🌸