Мазурка 

 

Ингредиенты: 

 

мука пшеничная - 2 стакана 

масло сливочное - 6 ст. ложек 

яйца - 12 шт. 

дрожжи - 40 г 

                                 

сметана - 3/4 стакана 

сахар - 3 ст. ложки 

цедра лимона тертая - 1 ст. ложка 

изюм - 2 ст. ложки 

орехи - 150 г 

сахар - 1 стакан 

ванилин - 1/8 ч. ложки 

цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка 

соль 

Способ приготовления: 

В просеянную муку положите размягченное масло, яичные желтки, сметану, соль и перемешайте. Добавьте дрожжи, сахар, цедру лимона и ванилин, быстро замесите тесто и оставьте его на полчаса. 

Готовое тесто раскатайте в корж толщиной 2 см, уложите на смазанный маслом противень с невысоким бортиком, сверху выложите взбитые с частью сахара яичные белки, посыпьте оставшимся сахаром, изюмом, рублеными орехами и апельсиновой цедрой. Поставьте пирог на 15 минут в теплое место для расстойки, затем выпекайте при умеренной температуре при 160 °С. 

Пирог слегка охладите, снимите с противня и нарежьте прямоугольниками.

источник

                                    для вас do-it-yourself-best.net