Рецепт манника на кефире

 

[750x550]

Для приготовления манника на кефире необходимы следующие продукты:
— 2 стакана манки
— 2 стакана кефира
— 1 стакан сахара
— 1 стакан мака
— 5 яиц
— 80-100 г сливочного масла
— 2 ст.л. майонеза
— 2 ст.л. муки
— 1 ч.л. разрыхлителя для теста
— 0,5 ч.л. пищевой соды (гашенной уксусом)

Существует два вида приготовления манника: с настаиванием манки на жидкости около часа и быстрый способ без предварительного настаивания. Сегодня я объединила эти два вида в один и настаивала манку на кефире и яйцах 20 минут.

Манку всыпаем в емкость для замешивания теста
[600x450]
и заливаем кефиром.
[600x450]
Вбиваем яйца.
[600x450]
Перемешиваем эти ингредиенты и настаиваем массу 20 минут, после чего продолжаем приготовление.

В манную массу добавляем сахар,
[600x450]
а также разрыхлитель для теста и пищевую соду, которую гасим уксусом.
[600x450]
Чтобы манник был вкусным, добавляем сухой (!) мак (можно также изюм или орехи).
[600x450]
Массу перемешиваем и вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры.
[600x450]
Добавляем муку и майонез.
[600x450]
Массу снова перемешиваем до однородного состояния и выливаем в форму, смазанную растительным маслом.

Выпекаем манник 40-50 минут при температуре 190 градусов.

Готовый манник посыпаем сахарной пудрой и украшаем клубникой и листьями мяты.
[600x450]
Теперь можно заварить чай и позвать в гости друзей.
[600x450]
Приятного аппетита!