Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Лечо с колбасками и фасолью

[показать]

Простое, быстрое и очень вкусное блюдо. Можно подавать с гарниром или без...

Ингредиенты:

• 
  3-5 копченых колбасок


• 
  1 стакан отварной или консервированной фасоли (у меня — 300 г стручковой)


• 
  4 сладких перца


• 
  2-3 крупных сочных помидора (1 столовая ложка томатной пасты)


• 
  1 морковь


• 
  1 луковица


• 
  Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист

[показать]

На масле пассеровать луковицу:

[показать]

Добавить произвольно нарезанные колбаски и обжарить:

[показать]

Всыпать морковь. Жарить, мешая с минуту:

[показать]

Заложить фасоль (стручковую  нарезать). Жарить еще пару минут:

[показать]

Добавить крупно нарезанный перец, слегка обжарить:

[показать]

Влить измельченные томаты, посыпать специями. Добавить ¼ стакана воды и тушить все, мешая, минут 10 (до почти полного выпаривания жидкости):

[показать]

В конце посолить, заправить чесноком. Перемешать и снять с огня. Накрыть крышкой:

[показать]

Вкусно с отварным рассыпчатым рисом, кашами или макаронами. Но можно употреблять и в чистом виде:

[показать]

http://harch.ru/