• 300 г свинины
• 300 г говядины
• 300 г мясного фарша (у меня — куриный)
• 200 г любых копченостей (у меня — ребрышки)
• 100 г сырокопченой грудинки
• 1-2 сладких перца
• 2-3 луковицы
• 400 г томатов в собственном соку или 2 столовые ложки томатной пасты
• 200 г жирных сливок
• 100 г любимого соуса (Тобаско, шашлычный, барбекю, кетчуп)
• Соль, специи по вкусу
  
  

В большой горшок или в глубокую форму для запекания выложить на дно нарезанную грудинку:

[320x214]
Посыпать луком:

[320x214]

Сверху выложить нарезанную небольшими кусочками говядину. Посолить, посыпать специями:

[320x214]

Сверху распределить крупно нарезанный перец:

[320x214]

Следующий слой крупно нарезанные копчености:

[320x214]

Далее мясной фарш.

Посолить, поперчить:

[320x214]

Посыпать оставшимся луком:

[320x214]

Последним слоем выложить нарезанную кусочками свинину. Посолить, посыпать специями:

[320x214]

Измельченные помидоры (томатную пасту) смешать со сливками и любым пикантным соусом. Равномерно залить жаркое:

[320x214]

Плотно закрыть крышкой или фольгой. Поместить в духовку при 190-200 градусах:

[320x214]

Вынуть через 2-2,5 часа:

[320x214]

Аккуратно перемешать. Подавать с картофельным пюре:

[320x214]