В тесте очень выигрышно чувствуются крупинки орехов.

Продукты для торта: полстакана муки,300 г орехов (у меня была смесь грецких и миндаля), 200 г шоколада,6 яиц, 1 ч.л. разрыхлителя, 180 г сахара,150 г сливочного масла (размягченного).

Продукты для прослойки:300 мл сливок 33%. Чуть-чуть коньяка - для пропитки

.Духовку прогреть до 180С, форму проложить пергаментом.

Орехи измельчить.

Муку соединить с разрыхлителем и ореховой смесью.

Желтки отделить от белков и взбить с маслом и сахаром добела.

Шоколад растопить на водяной бане (либо в микро). Соединить все продукты и вымесить.

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто в форму и запекать около 40 минут (до сухой зубочистки).

Дать торту остыть и разрезать его на 2 коржа.

Сливки взбить до пиков. Каждый пласт торта пропитать алкоголем и смазать сливками. Сверху посыпать любой крошкой - шоколадной, бисквитной и т.п.

Не стала добавлять в сливки сахар (или пудру), мне тесто показалось достаточно сладким. И не зря, очень приятное сочетание вышло - сладкого коржа и несладких нежных сливок. источник: kralja_kralja