[380x250]

Необходимые ингредиенты.

150 грамм темного шоколада,
80 грамм размягченного сливочного масла,
120 грамм сахарной пудры,
3 яйца,
75 грамм муки.


Способ приготовления.

1) У яиц отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной сахарной пудры в устойчивую пену.
2) Шоколад растопить на водяной бане, перемешать со сливочным маслом до однородного состояния.
3) Желтки взбить с оставшейся сахарной пудрой, добавить к шоколаду, хорошо перемешать. Затем всыпать в шоколадно-яичную массу муку, перемешать.
4) Взбитые белки постепенно, постоянно помешивая, ввести в тесто. Вылить тесто в смазаную маслом разъемную форму (у меня диаметром 21 сантиметр), выпекать 20 минут при температуре 155 градусов. Влажный шоколадный пирог готов.

"О вкусах"