Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Без заголовка

[550x412]

Не знаю откуда появился этот рецепт, но в моей семье он передается уже несколько поколений. С детства обожаю этот торт! Очень нежный, просто тает во рту (если не пожалеть крема))))!

3 яйца, 1 ст. сахара, 3 ст./л. меда, 50 гр. слив. масла, 1 ч./л. соды (НЕ ГАСИТЬ!), 4-5 ст. муки,2 ст./л. какао,6 ст./л. сахара, 4 ст./л. молока; 1 вар. крема: 200 гр. слив. масла, 2 ст. сахара, 300 гр. сметаны, 2 вар. крема:2 ст. сахара, 500 гр. сметаны.


Тесто:
3 яйца, 1 ст. сахара, 3 ст./л. меда, 50 гр. слив. масла, 1 ч./л. соды (НЕ ГАСИТЬ!), 4-5 ст. муки.


Крем:

1) 200 гр. слив. масла, 2 ст. сахара, 300 гр. сметаны.

или можно такой вариант:

2) 2 ст. сахара, 500 гр. сметаны.

Глазурь:
1)2 ст./л. какао, 6 ст./л. сахара, 4 ст./л. молока, 50 гр. слив масла.

2) Или можно растопить 2 плитки шоколада+немного слив.масла+чуть-чуть молока в микроволновке (я делаю именно так)


Приготовление:


1) Все смешать (КРОМЕ МУКИ!) для теста и подержать на паровой бане 5-7 минут.


2) Добавить муку (чтобы можно было скатать колобок или полено). Разделить на 6-7 частей. Тонко раскатать, вырезать нужную форму (я заранее делаю из картона шаблон если хочу торт, например, ребенку в виде какого-нибудь животного, только тогда кол-во коржей меняется, т.к. пеку еще и лапки,хвостик, ушки и т.д.)и выпекать на противне, посыпанном мукой.

3) Крем (зависит от того какой вариант крема вы выбрали):

а) масло растереть с сахаром, добавить сметану и взбить.

б) взбить сметану с сахаром.


4) Коржи смазать кремом (кроме верхнего), выкладывая по очереди.


5) Глазурь:

а)Довести всю смесь до кипения. Дать остыть, чтобы была теплой. Залить торт.

б) Или растопить в микров-ке на функции разморозки - 2 плитки шоколада+немного слив.масла+чуть-чуть молока. Растапливать не до конца,потом тщательно перемешать пока не растворятся все кусочки шоколада и залить торт.