• Авторизация
Дневник Z-LILITT Лента друзей - Дневник - Полная версия


полосатая картошка))))) 18-12-2012 17:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Запеченный картофель (по-хассельбекски)

Это блюдо получило свое название от ресторана «Хассельбекен» в Стокгольме, где оно впервые было приготовлено. Благодаря надрезам картошка хорошо пропекается изнутри, становясь необычайно мягкой, и покрывается хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты ( ≈ на 1 порцию):

  • 4 среднего размера картофелины со шкуркой
  • 4 зубчика чеснока, тонко нарезанные
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 300 г натертого пармезана (или другого твердого сыра)
  • соль, свежемолотый черный перец
  • мелко нарезанный зеленый лук
  • сметана
[350x]

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200°С
  2. Картофелины тщательно помойте и надрежьте с одной стороны тонкими (или не очень) ломтиками, не доходя до основания. Если вы спешите — можно слегка отварить надрезанные картофелины. Следовательно время запекания немного уменьшится.
  3. Смешайте оливковое масло, чеснок, пармезан, соль, перец в небольшой миске и  распределите эту смесь между надрезанными ломтиками картошки. Остатками масла смажьте обратную сторону картофелин и выложите их на противень.
  4. Запекайте около 40-45 минут, картофелины должны хорошо пропечься изнутри и покрыться хрустящей, золотистой корочкой.
  5. Готовые картофелины посыпьте зеленым луком.
  6. Подавайте со сметаной.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник полосатая картошка))))) | Z-LILITT - | Лента друзей Z-LILITT / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»