Брускетта с луком-пореем, беконом и козьим сыром
Хрустящие горячие бутерброды любят во всем мире. В Италии их называют "брускетта" и готовят со свежими местными продуктами, традиционно - на углях. Отличается брускетта от бутерброда тем, что хлеб (чаще всего - чиабатту) для ее приготовления предварительно подсушивают. Давайте приготовим брускетту с беконом, козьим сыром и луком-пореем. Только представьте, как это вкусно!
Ингредиенты
бекон 6 кусочков
козий сыр 150 г
лук-порей 2 шт.
масло сливочное 2 ст. л.
хлеб 8 кусочков
[показать]
Нарежьте бекон и поджарьте в сливочном масле до хрустящего состояния.
[показать]
Готовое мясо выложите на бумажные полотенца, чтобы стекал лишний жир.
[показать]
Нарежьте лук-порей...
[показать]
Вот таким красивыми колечками.
[показать]
Отрежьте 8 кусочков хлеба. Я использовала обычный багет, но лучше взять чиабатту - так будет более аутентично.
[показать]
Смажьте маслом другую сковороду (не ту, в которой жарился бекон)...
[показать]
Выложите ломтики хлеба...
[показать]
И подсушите. Готовность хлеба можно определить по румяной корочке.
[показать]9
Выложите хлеб на блюдо.
[показать]
Теперь - очередь лука и сковороды, в которой жарился бекон! Промокните салфетками лишний жир и загрузите в сковороду лук.
[показать]
Поджаривайте до золотистого состояния.
[показать]
Когда все компоненты будут готовы, намажьте хлеб козбим сыром...
[показать]
Сверху выложите лук...
[показать]
Далее - бекон.
[показать]
Подавайте горячим. Приятного аппетита!
