ХОЗЯЮШКЕ

Продукты:

опара -

дрожжи сухие 8 г

мука 1,5 ст. л.

сахар 1 ст.л.

молоко топленое (или обычное)250 мл

тесто -

мука 470 г

яйцо 1 шт.

сахар 70 г

масло сливочное 100 г

ванилин щепотка

начинка -

абрикосовое варенье 200 г

цедра одного лимона

орехи грецкие 1 стакан

Варенье можно заменить на сухофрукты,цукаты или лимонное варенье.

Диаметр моей формы 22 см

Белковый заварной крем -

Норму крема можно уменьшить вдвое

3 белка

270 гр сахара

90 гр воды

1/3 ч.л лимонной кислоты

ванильный сахар 1 пакетик