[показать]

Тесто:

• мука блинная — 500 г
• молоко — 2 стакана
• масло растительное
• масло сливочное

[показать]

Для начинки:

• колбаса вареная — 500 г
• сыр твердый — 300 г
• помидоры — 2 шт
• сыр «косичка» — 100 г
• майонез — 200 г

 
Приготовить тесто для блинчиков. Для этого смешать блинную муку и молоко. В конце взбивания добавить в тесто немного растительного масла, чтобы тесто не прилипало к сковороде при жарке. Конечно, можно приготовить тесто для блинов и  обычным способом, кому как нравится и кому как удобнее.  
Нажарить блинчики. Обязательно смазать их сверху сливочным маслом, особенно края блинов, иначе они могут поломаться при сворачивании «мешочков».

[показать]
 
Приступаем к начинке. Колбасу порезать соломкой.

[показать]

Сыр натереть на средней терке.

[показать]

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

[показать]

Соединить все подготовленные продукты, добавить майонез, при желании и наличии — зелень.

[показать]

Перемешать. Солить не советую, составляющие начинки и так хорошо солененькие.

[показать]

Теперь  «крутим» мешочки. В середину каждого блина кладем начинку.

[показать]

Блинчик собираем так, чтобы получился мешочек, аккуратно обвязываем «веревочкой» из сыра-косички. 

[показать]

Наши «мешочки» готовы! 

Начинку, кстати, для них можно приготовить любую другую, главное, чтобы она была не жидкой. Хорошо  подходит и начинка из творога, тем более такие блинчики можно включать в детский рацион. 

-MALEFISENTA-