Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Уголки с картофелем и куриным филе
Оригинал взят у 
gretya
Я не знаю как правильнее назвать это блюдо- манты или вареники..пусть будет просто -уголки.
Они получаются легкие, и вкусные. Попробуйте!
Замесите пельменное тесто - мука -2 стакана, 1 яйцо, соль, 1 ст. ложка оливкового масла и теплая вода.
Для приготовления начинки нужно перемолоть куриное филе, немного посолить и поперчить. Картофель очистить и накрошить кубиками, но очень мелко.
Подсушите его немного на полотенце, чтоб фарш не был водянистым.
Затем смешайте куриный фарш с картофелем, добавьте измельченный лук и порванный руками пучок базилика. Немного подсолите и смешайте фарш.
Раскатайте тесто и вырежьте круги, у меня они получились примерно 7 сантиметров в диаметре.
А затем слепите уголки.
Готовятся они очень быстро - 25 минут в пароварке. Только не забудте смазать противень.
Подавать блюдо можно со сметаной!
http://par-navar.livejournal.com/16242.html