Такие пирожки вам точно придутся по вкусу: тесто мягкое, воздушное, очень приятное, отлично сочетается с самыми разными начинками.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

кефир, 1 стакан;

масло растительное. 0.5 стакана;

сахар, 1 ст.л;

соль, 1 ч.л;

дрожжи сухие, 1 пакетик;

мука, 3 стакана;

начинка по вкусу.

Процесс приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры, а кефир немного подогрейте.

 

В кефир высыпаем соль и сахар, вливаем растительное масло и перемешиваем.

 

Муку просеиваем и большую часть смешиваем с дрожжами.

 

Вводим порциями муку в жидкую основу и начинаем вымешивать тесто.

 

Муку добавляем до того момента, пока тесто не станет гладким, однородным, перестанет липнуть к рукам.

 

Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1.5 – 2 часа.

 

Слегка обминаем тесто и приступаем к формированию пирожков с самой разной начинкой по вашему вкусу: сладкие варианты, творожные, ягоды и фрукты, мясо, грибы, картофель и т.д.

 

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом, накрываем и оставляем на 15 минут.

 

Смазываем взбитым желтком или молоком.

 

Такое тесто выпекается при 200 градусах около 15 – 20 минут.

Пирожки будут воздушными и мягкими как пух, долго остаются свежими и аппетитными.