Без заголовка
11-01-2014 17:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Вареники на заварном тесте (Отличное тесто - послушное, эластичное, не разваривается и очень вкусное. Как раз то, что нужно!!!)))
Тесто:
маслом,добавить соль.Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком.Всю смесь быстро вылить в миску с
мукой,перемешать и поставить на огонь,не переставая мешать прогреть
тесто(могут появиться маленькие комочки-это не страшно).Убрать с
огня,добавить второй стакан муки.Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и
оставить на расстойку на 30-40минут.
НАЧИНКА ЛЮБАЯ.
Потом раскатать тесто,выдавить стаканом кружки,положить на серединку начинку и слепить вареники.
Я делала с картошкой и готовые вареники пересыпала обжаренным луком.
Вареники приготовленніе по этому рецепту никогда не развариваются,варятся очень быстро(4-5минут с момента закипания),тесто можно раскатівать ооочень тонко,что я и делала.
Пробуйте может понравится.
[показать]
Все продукты брала по рецепту, только воды - 250 мл.
Способ приготовления теста тоже немного изменила.
Делала так:
Все смешала (2 яйца, 2 ст.л. раст. масла, муки 1 стакан, воды 250 мл, соль)
[показать]
Нагревала на среднем огне до загустения. Появились комочки, это нормально
[показать]
Затем добавляла столько муки, чтобы получилось крутое тесто
[показать]
Хорошо его вымесила и оставила на пол часа полежать. Если на час оставите, будет еще лучше.
[показать]
Налепила вареников с картошкой. Тесто, как я уже говорила, послушное, эластичное, мне понравилось с ним работать
[показать]
Варила в кипящей подсоленой воде. Главное не переварите. По-моему они быстрее варятся, чем с обычного теста
[показать]
Очень вкусные! Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Вареники на заварном тесте (Отличное тесто - послушное, эластичное, не разваривается и очень вкусное. Как раз то, что нужно!!!)))
[показать]
Вареники на заварном тесте
Я открыла для себя заварное тесто! Недавно пробовала блины на заварном тесте (очень понравились), теперь вот, варенички приготовила. Отличное тесто - послушное, эластичное, не разваривается и очень вкусное. Как раз то, что нужно!
За основу взяла этот рецепт: от Ольги (Олянка) спасибо ей большое за него...
Тесто:
- яйца-2ШТ.
- масло растительное-2ст,л,
- вода-125мл,
- соль по вкусу (0,5ч.л.)
- мука-2ст.
маслом,добавить соль.Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком.Всю смесь быстро вылить в миску с
мукой,перемешать и поставить на огонь,не переставая мешать прогреть
тесто(могут появиться маленькие комочки-это не страшно).Убрать с
огня,добавить второй стакан муки.Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и
оставить на расстойку на 30-40минут.
НАЧИНКА ЛЮБАЯ.
Потом раскатать тесто,выдавить стаканом кружки,положить на серединку начинку и слепить вареники.
Я делала с картошкой и готовые вареники пересыпала обжаренным луком.
Вареники приготовленніе по этому рецепту никогда не развариваются,варятся очень быстро(4-5минут с момента закипания),тесто можно раскатівать ооочень тонко,что я и делала.
Пробуйте может понравится.
[показать]Все продукты брала по рецепту, только воды - 250 мл.
Способ приготовления теста тоже немного изменила.
Делала так:
Все смешала (2 яйца, 2 ст.л. раст. масла, муки 1 стакан, воды 250 мл, соль)
[показать]Нагревала на среднем огне до загустения. Появились комочки, это нормально
[показать]Затем добавляла столько муки, чтобы получилось крутое тесто
[показать]Хорошо его вымесила и оставила на пол часа полежать. Если на час оставите, будет еще лучше.
[показать]Налепила вареников с картошкой. Тесто, как я уже говорила, послушное, эластичное, мне понравилось с ним работать
[показать]Варила в кипящей подсоленой воде. Главное не переварите. По-моему они быстрее варятся, чем с обычного теста
[показать]Очень вкусные! Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | МИЛА_57 - Дневник МИЛА_57 |
Лента друзей МИЛА_57
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»