Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение
Рецепт вкусных пирожков с картофельной начинкой
Ингредиенты для картофельных пирогов:
- кефир — 250 мл;
- укроп — пучок;
- соль — ч. л.;
- петрушка — пучок;
- сахар — ст. л.;
- лук репчатый — шт.;
- яйцо — шт.;
- картофель — 400 г;
- растительное масло — 30 мл;
- мука — 400 г;
- разрыхлитель — ч. л.
Приготовление картофельных пирогов:
В кефир высыпаем сахарный песок, соль и разбиваем яйцо, хорошо перемешиваем ингредиенты. Выливаем в смесь растительное масло, просеиваем муку с разрыхлителем.
Замешанное эластичное и мягкое тесто накрываем пленкой, оставляем в тепле на 15 минут. В это время отвариваем очищенный картофель до мягкости, перемалываем его в пюре.
Нарезаем маленьким кубиком лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Шинкуем мелко укроп и петрушку, добавляем в пюре вместе с обжаренным луком.
Тесто обминаем, разделяем на 20 одинаковых частей, формируем колобки. Комки теста раскатываем в лепешки, куда выкладываем начинку. Запечатываем пюре в тесте, в форме треугольника
Пироги опускаем швом вниз в горячее растительное масло на сковороде. Обжариваем пироги с каждой стороны до румяной корочки.
Обязательно добавляйте в начинку любимые специи и соль по вкусу.