Кексы, что может быть проще? а вот и нет, оказалось, что проблемы могут быть и с ними. У меня был проверенный рецепт, и до рождения нашего малыша я пользовалась именно ним, но как то после того, как у нас вместо газовой появилась электро духовка, мои кексы весело помахали мне рукой и получаться категорически перестали
Этот рецепт базовый, т.к. в нег вместо изюма можно положить все, что душе угодно. Наша семья любит с изюмом, поэтому я делаю так.

Приготовление:
3 яйца взбиваем с 1/3ст сахара (можно меньше сахара), добавляем 3ст.л. сметаны +1/3ч.л. соды гашеной уксусом, и очень быстро начинаем перемешивать. После этого добавляем 125гр растопленного маргарина, хорошо перемешали и добавили 1,5ст. муки. Тесто получается примерно как на оладьи, чуть гуще. Если делаете с изюмом, то добавляем предварительно запаренный и пересыпанный мукой изюм, перемешиваем и раскладываем по формочкам, примерно на 2/3. У меня силиконовые формочки для кексов. Из данного количества выходит около 10-12шт.
Ни совсем, прям красивые, но очень вкусные кексики

[показать]

Приятного чаепития!!!!