Молодой картофель с копченым лососем под легким соусом с укропом

 

Ингредиенты:

Молотой картофель – 400 г (бэби-картофель)

Греческий йогурт (или нежирная сметана) – 125 мл

Чеснок – 1 зубчик

                 

Сок лимона – 1 чайная ложка

Соль и молотый перец – по вкусу

Укроп – 1 горсть

Зеленый лук

Копченый лосось – 170 г (нарезанная на тонкие полоски)

 

Приготовление:

Вымойте и отварите картофель. Пока картофель варится приготовьте соус, смешав йогурт, сок лимона, выдавите зубчик чеснока, посолите и поперчите. Перемешайте и добавьте половину количества укропа.

Слейте картофель, слегка остудите. Выложите картофель и лосось, присыпьте оставшимся укропом и нарезанным луком. Залейте приготовленным соусом и подавайте.