Отбивная по-царски

Ингредиенты:

 

► 600г телячьего окорока

► 40г растительного масла для жарки

► 100г ветчины или колбасы,

► 80-100г сыра

                   

► 20г сливочного масла

► помидоры

► сладкий перец

► зелень петрушки

► соль

 

Приготовление:

 

Берем средние куски мяса и зачищаем, отбиваем, солим, затем обжариваем, а потом уложим на огнеупорную сковородку и польем соком, получившимся при жаренье. Сверху на отбивную положим ломтик ветчины либо колбасы, а сверху добавим - небольшой ломтик сыра, польем все немного маслом и поставим запекаться в духовке на пять минут. Подаем приготовленную отбивную с овощами, украшаем веточками молодой петрушки или укропа.