Сегодня это обычная картина: на полке супермаркета лежит темно-зеленый вытянутый то ли фрукт, то ли овощ.

Авокадо. Название знакомо. Недорого. Но не всегда он пользуется спросом, видимо, не все знают, что с ним делать.

Искала варианты приготовления зеленого чудо-яичка (именно так переводится название), кроме  «классики» - тертого авокадо с чесноком на хрустящий гренок. Попробовала простой рецепт салата с авокадо и огурцом. Делюсь с вами тем, что получилось.

[600x450]

Продукты:

• -2 свежих авокадо (имею в виду не залежавшиеся в магазине)
• -2 больших огурца
• -2 яйца
• -1 зеленое яблоко («Гольден» или «Семеринка» - они очень сочные и кисло-сладкие)
• -2-3 зубчика чеснока
• -Соль
• -Оливковое масло
• -Сок половины лимона

Приготовление:

1. 1.Авокадо нужно разрезать вдоль « по телу» и вытащить косточку. Очистить кожуру и нарезать небольшими кубиками.
2. 2.Вымытые огурцы должны быть нарезаны  также.
3. 3.Яблоко очистить от кожицы и серединки и нарезать подобно огурцам и авокадо.
4. 4.Два яйца  для салата сварить вкрутую, мелко порезать.
5. 5.Чеснок раздавить в чеснокодавке.
6. 6.Все составляющие салата смешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить по вкусу.

Авокадо по калорийности и содержанию протеинов можно приравнять к мясу. Видимо поэтому салат получился очень питательным и, я бы сказала, жирным. Экзотический фрукт очень полезен, содержит множество витаминов и минеральных веществ. Его советуют употреблять для профилактики многих заболеваний: от онкологии до повышенного содержания холестерина в крови. Так что, салат с авокадо и огурцом должен прийтись  ко столу не только гурмана и ценителя изысканных вкусов, но и заботящегося о своем здоровье человека. Простой и питательный. Приятного аппетита!