Ингредиенты:

360 г пшеничной муки

60 г какао-порошка

2 чайных ложки соды

1/2 чайной ложки соли

225 г тростникового сахара (в оригинале — сахар демерара)

160 мл растительного масла

420 мл молока

60 мл портвейна

2 столовых ложки яблочного уксуса

 

Приготовление:

Нагрейте духовку до 175 C. Форму в 20 см смажьте сливочным маслом.

Для торта муку, какао, соду, соль и сахар просейте. В отдельной миске смешайте масло, молоко и портвейн. Совместите сухую и мокрую смеси и перемешайте до однородной массы. Добавьте уксус и быстро перемешайте.

Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте 40 минут. Достаньте торт из духовки, остудите в течение 10 минут. Достаньте из формы и залейте глазурью.

 

Глазурь:

120 мл молока

1 столовая ложка портвейна

150 г шоколада

 

Приготовление:

На водяной бане растопите шоколад с молоком и портвейном. Размешайте до однородной массы. Снимите с огня и залейте ею торт.