Ингредиенты для "Салат «Любо-дорого»":

• Свинина(не жирная, у меня корейка, 150-200г (в отварном виде)) — 300 г
• Шампиньоны(свежие) — 400 г
• Лук репчатый(средний) — 1 шт
• Перец болгарский(крупный) — 1 шт
• Петрушка— 1/2 пуч.
• Майонез— 4 ст. л.
• Лимон(выжать сок) — 1/2 шт
• Уксус(9%) — 1 ст. л.
• Масло растительное(для жарки) — 4 ст. л.

Рецепт "Салат «Любо-дорого»":

[показать]

Свинину отварить до готовности. Я это делаю накануне, из бульона можно приготовить супчик. Подготовить продукты, вымыть и почистить.

 

[показать]

Грибы помыть, порезать крупными пластинами.

 

[показать]

Положить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист 3 шт. Варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг.

 

[показать]

Лук репчатый порезать полукольцами, залить кипятком, добавить 1 ст. л. уксуса 9 %. Оставить мариновать.

 

[показать]

В сковороду налить немного масла рафинированного, разогреть его, шампиньоны выложить и обжарить до румяной корочки.

 

[показать]

Свинину порезать крупной соломкой.

 

[показать]

Перец - крупно. Будет очень красиво, если взять половину перца красного и половинку жёлтого. (Что-то он дороговат нынче, поэтому у меня только красный.)

 

[показать]

Петрушку промыть, очистить от жёстких стеблей, мелко покрошить. Лук слить на ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость. Все ингредиенты сложить в большой салатник.

Майонез выложить в пиалу, выдавить в него половинку лимона, посолить и заправить салат (лучше это сделать перед подачей).
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
[показать]