Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

САЛАТ "А ЛЯ ЦЕЗАРЬ"

[600x450]

Как-то оказался у меня в холодильнике небольшой кочан пекинской капусты. Я никак не могла придумать, что из него можно приготовить. Перечитав несколько десятков рецептов с этим продуктом, я вдруг поняла, что хочу салата «Цезарь».
Салат этот очень мне нравится и вкусом, и — особенно — доступностью ингредиентов. Всего-то и нужно: салатные листья, куриная грудка, сыр и сухарики из белого хлеба.
Но цезарь будет не цезарь, если использовать обычный майонез вместо специфической заправки для этого салата. А стоит она обычно не очень дёшево. Поэтому любимый салат приходится готовить реже, чем хотелось бы.
Тем не менее, я нашла выход! Не помню точно, подсмотрела я его у кого-то в рецепте или сама догадалась смешать майонез с горчицей для придания пикантной нотки соусу – однако мысль эта прижилась у меня в голове, как родная. Не обижайтесь, если повторю кого-то.
А дальше всё, как по нотам. Готовим!

Ингредиенты:
Для салата:
— 1/3 кочана пекинской капусты,
— 2 помидора,
— 2 огурца,
— 100 граммов сыра,
— отваренная куриная грудка,
— 3 столовые ложки майонеза,
— 1,5 чайные ложки горчицы,
— соль.
Для сухариков:
— полбатона,
— оливковое масло,
— специи (у меня – прованские травы),
— 1-2 чайные ложки лимонного сока,
— соль.


Приготовление:
Чтобы приготовить салат, нам понадобятся следующие продукты:
[600x450]
А для приготовления сухариков нужно:
[600x450]
Приготовим сухарики. С батона срежем корку (это нужно скорее в эстетических, чем во вкусовых целях).
[600x450]
Хлеб нарежем кубиками со стороной 1 см.
[600x450]
Батон слегка посолим, добавим специи, сбрызнем оливковым маслом и лимонным соком.
[600x450]
Запечём в духовке в течение 25 минут, периодически помешивая.
[600x450]
А пока сухарики запекаются, займёмся салатом! Нарежем грудку.
[600x450]
Нашинкуем капусту.
[600x450]
Порежем огурцы.
[600x450]
Нарежем помидоры.
[600x450]
На крупной тёрке натрём сыр.
[600x450]
Подготовим заправку: смешаем майонез, горчицу и немного соли. Заправим салат соусом.
[600x450]
Сухарики добавить в салат непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК