Пышные, очень воздушные и мягкие булочки, которые я готовлю не совсем обычным способом. Прежде чем отправить в духовку, будем булочки варить в кипятке.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

молоко, 260 мл;

яйца, 2 шт;

соль щепотка;

масло, 20 г;

мука, 450 г;

дрожжи сухие, 7 г;

сахар, 3 ст.л.

Для кипятка потребуется:

 

вода, 2 л;

сахар, 3 ст.л;

ванилин по вкусу;

сода, 1 ч.л;

мак для обсыпки.

Процесс приготовления

 

Теплое молоко смешиваем с яйцами, щепоткой соли, сахаром, дрожжами и размягченным сливочным маслом. Перемешиваем массу венчиком.

 

Всыпаем просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто.

 

Накрываем емкость с тестом и оставляем в теплом месте на 1 час.

 

Обминаем тесто делим порционными кусочками.

 

Катаем из каждого колобок, затем пальцами делаем дырочку внутри и растягиваем, чтобы получить классическую форму пончика.

 

Кипятим воду со всеми перечисленными ингредиентами.

 

Бросаем по несколько штук пончиков в кипяток на 15 секунд и вынимаем.

 

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем пончики, посыпаем маком.

 

Выпекаем при 180 градусах около 30 минут, пока пончики не станут румяными и красивыми.

 

Подаю сдобу с вареньем, медом, шоколадной пастой и прочими сладкими добавками. Хотя и сами по себе, пончики очень вкусные и пышные, мягкие.