Ингредиенты:

• Печенье шоколадное (OREO) – 450 г
• Молоко – 500 мл
• Сахар – 200 г
• Желтки яичные – 2 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Крахмал картофельный – 2 ст. л.
• Кокосовая стружка – 100 г
• Сливочное масло – 250 г
• Ванильный сахар – 5 г

Для украшения:

• Конфеты (Франческа или Рафаэлло) – 8 шт.

Приготовление торта:

1. Готовим крем: смешиваем желтки с сахаром, добавляем 0,5 стакана молока, муку и крахмал. Взбиваем миксером до однородности.
2. Молоко доводим до кипения и постоянно помешивая добавляем приготовленную массу. Варим крем помешивая венчиком пока он не загустеет. Оставим крем остыть.
3. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляем к нему остывший крем. Должна получиться пышная масса.
4. Вмешиваем в крем кокосовую стружку (4 ст. л. оставляем для обсыпки торта).
5. Дно формы смазываем кремом (можно использовать кулинарное кольцо). Чередуем слои печенья с кремом. Верхним слоем должен быть крем.
6. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.
7. Украшаем верх торта и бока кокосовой стружкой. Для украшения я еще использовала конфеты (можно брать Франческа или Рафаэлло, но это совсем необязательно).

Всем приятного чаепития!