Самые вкусные сочники (ГОСТ)
30-05-2013 10:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самые вкусные сочники (ГОСТ)
Сочники! Настоящий вкус детства — нежные, рассыпчатые, попробуйте сделать дома, это совсем просто!
[640x453]
И снова ГОСТ, и снова я в восторге от выпечки!
Тесто:
210г муки
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара
100г масла
щеп. соли, растертой в порошок
1\4 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
200г творога
40г сахара
30г муки
20г сметаны
1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Смазка:
1\2 желтка
столовая ложка теплой воды
Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).
Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.
(Я брала сахарную пудру. И еще у меня не было сметаны и я заменила ее молоком (1 ст.л.). Прекрасно все получилось)
[640x426]
[640x426]
(Оставшуюся половинку желтка залейте 1 ст.л. теплой воды)
[640x426]
Приготовьте тесто.
Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером. Всыпьте муку с разрыхлителем.Размешайте (недолго).
(Я все сложила в миску и размяла руками. А потом глянула в рецепт, а там оказывается по-другому надо было делать. Ну ничего, так тоже получилось)
[640x426]
Тесто слепите в комок.
[640x426]
Разделите тесто на 6 частей (по 70г, у кого весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску
[640x426]
и раскатайте на присыпанном мукой столе
[640x426]
Положите начинку (по 45г).
[640x426]
Начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна.
[640x426]
Кладите на бумагу для выпечки или противень, смазывать надо!
Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.
[640x426]
Пеките при 200С 25 минут.
[640x426]
kulinariya123.blogspot.com
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самые вкусные сочники (ГОСТ)
Сочники! Настоящий вкус детства — нежные, рассыпчатые, попробуйте сделать дома, это совсем просто!
[640x453]И снова ГОСТ, и снова я в восторге от выпечки!
Тесто: 210г муки
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара
100г масла
щеп. соли, растертой в порошок
1\4 ч.л. разрыхлителя
Начинка: 200г творога
40г сахара
30г муки
20г сметаны
1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Смазка: 1\2 желтка
столовая ложка теплой воды
Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).
Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.
(Я брала сахарную пудру. И еще у меня не было сметаны и я заменила ее молоком (1 ст.л.). Прекрасно все получилось)
[640x426]
[640x426](Оставшуюся половинку желтка залейте 1 ст.л. теплой воды)
[640x426]Приготовьте тесто.
Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером. Всыпьте муку с разрыхлителем.Размешайте (недолго).
(Я все сложила в миску и размяла руками. А потом глянула в рецепт, а там оказывается по-другому надо было делать. Ну ничего, так тоже получилось)
[640x426]Тесто слепите в комок.
[640x426]Разделите тесто на 6 частей (по 70г, у кого весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску
[640x426]и раскатайте на присыпанном мукой столе
[640x426]Положите начинку (по 45г).
[640x426]Начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна.
[640x426]Кладите на бумагу для выпечки или противень, смазывать надо!
Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.
[640x426]Пеките при 200С 25 минут.
[640x426]kulinariya123.blogspot.com
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Самые вкусные сочники (ГОСТ) | СветланаСТ - Дневник СветланаСТ |
Лента друзей СветланаСТ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»