Баклажаны "Огонёк" без жарки
15-03-2015 23:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажаны "Огонёк", вкусная острая закуска. Единственный её недостаток, что баклажаны подвергаются жарке, что не всем желательно. Хочу предложить более удобный вариант, Да и у плиты стоять жарить не нужно.
[620x465]
[242x38]
Баклажаны 3 кг
Вода 4 л
Уксус 9% 0,5 л
Болгарский перец красный 8 шт.
Чеснок 5 гол.
Масло растительное 0,5 л
Перец горький 10 шт.
Соль по вкусу
[262x38]
Баклажаны выбирайте спелые, блестящие, с зелёными хвостики.
[620x465]
Баклажаны нарезаем кружочками, толщиной один сантиметр.
[620x465]
Варим маринад. Доводим до кипения четыре литра воды, которые солим по вкусу. Вливаем пятьсот миллилитров уксуса, доводим до кипения. В кипящий маринад вводим нарезанные баклажаны, доводим до кипения, газ убавляем и варим при небольшом кипении 20 минут. Вынимаем из маринада, охлаждаем.
[620x465]
Подготавливаем болгарский перец, чеснок и горький перец. Болгарский перец моем и разрезаем и удаляем зёрнышки. Чеснок чистим, горький перец моем и нарезаем пополам.
[620x465]
Два вида перца и чеснок перемалываем через мясорубку, солим по вкусу и в массу вливаем растительное масло.
[620x465]
Кусочки баклажан макаем в перемолотую массу, понемногу набирая её.
[620x465]
Складываем кусочки баклажан в стерилизованные баночки. Когда баночки заполнены, а жидкости не хватает, можно долить маринадом, в котором варились баклажаны.
[620x465]
Баночки с баклажанами ставим в кастрюлю на полотенце. Доливаем в кастрюлю воду, под горлышко в банках.
[620x465]
Закрываем банки крышками и стерилизуем сорок минут. Закатываем.
[620x465]
Переворачиваем, охлаждаем. Холодные храним в подвале, или кладовке.
[620x465]
vpuzo.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажаны "Огонёк", вкусная острая закуска. Единственный её недостаток, что баклажаны подвергаются жарке, что не всем желательно. Хочу предложить более удобный вариант, Да и у плиты стоять жарить не нужно.
[620x465] [242x38]Баклажаны 3 кг
Вода 4 л
Уксус 9% 0,5 л
Болгарский перец красный 8 шт.
Чеснок 5 гол.
Масло растительное 0,5 л
Перец горький 10 шт.
Соль по вкусу
[262x38]Баклажаны выбирайте спелые, блестящие, с зелёными хвостики.
[620x465]Баклажаны нарезаем кружочками, толщиной один сантиметр.
[620x465]Варим маринад. Доводим до кипения четыре литра воды, которые солим по вкусу. Вливаем пятьсот миллилитров уксуса, доводим до кипения. В кипящий маринад вводим нарезанные баклажаны, доводим до кипения, газ убавляем и варим при небольшом кипении 20 минут. Вынимаем из маринада, охлаждаем.
[620x465]Подготавливаем болгарский перец, чеснок и горький перец. Болгарский перец моем и разрезаем и удаляем зёрнышки. Чеснок чистим, горький перец моем и нарезаем пополам.
[620x465]Два вида перца и чеснок перемалываем через мясорубку, солим по вкусу и в массу вливаем растительное масло.
[620x465]Кусочки баклажан макаем в перемолотую массу, понемногу набирая её.
[620x465]Складываем кусочки баклажан в стерилизованные баночки. Когда баночки заполнены, а жидкости не хватает, можно долить маринадом, в котором варились баклажаны.
[620x465]Баночки с баклажанами ставим в кастрюлю на полотенце. Доливаем в кастрюлю воду, под горлышко в банках.
[620x465]Закрываем банки крышками и стерилизуем сорок минут. Закатываем.
[620x465]Переворачиваем, охлаждаем. Холодные храним в подвале, или кладовке.
[620x465]vpuzo.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны "Огонёк" без жарки | Belief74 - Дневник Belief74 |
Лента друзей Belief74
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»