Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Тортик на сковороде

Ягоды у йошты размером с вишню или очень крупную смородину. На вкус слаще смородины, но без ее аромата. Используется и в свежем виде, и в компотах, и в заморозке.

Ингредиенты:

Тесто:

- 260 гр муки

- 200 гр сахара

- 1 ч л соды

- 0,5 ч л уксуса

- 10 гр разрыхлителя

- 10 гр какао

- 2 шт яйца

- 50 мл растительного масла

- 130 мл молока

- 100 мл воды кипяток

Крем:

- 900 мл молока

- 2 шт яйца

- 10 гр ванильного сахара

- 3-4 ст л муки

- 3-4 ст л сахара



Способ приготовления :

В глубокую миску добавляем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, какао. Все хорошенько перемешиваем. Далее добавляем яйца, молоко и растительное масло. Теперь берём соду и гасим её уксусом. Добавляем к тесту. И в последнюю очередь заливаем кипяток. Должно получиться густое тесто без комков. Берём средний черпак и вливаем на разогретую сковороду. Распределяем равномерно. Выпекаем под крышкой. С одной стороны и с другой стороны. Время зависит от плиты. Должно получиться 5-6 коржей.

Для крема мы в молоко вбиваем яйца, сыпем муку и сахар ставим все на медленный огонь и постоянно помешиваем что бы не было комков. Варим до загустения. Формируем наш тортик.