Шаурма – блюдо, пришедшее к нам с Востока. В разных странах ее и называют по-разному: в Израиле – «шаварма», в Армении – «шавурма», в Иране – «турецкий кебаб», в Ливане – «кубба», в Болгарии – «дюнер». Названий много, а суть проста: вырезка жирных сортов мяса поджаривается на специальном вращающемся вертеле. Срезанные мясные кусочки измельчаются, смешиваются с овощами и соусом и заворачиваются в лаваш.
Рецепт шаурмы
Приготовить шаурму можно с легкостью в домашних условиях. Рецептов огромное количество, все зависит от вкуса и воображения хозяйки. Предлагаем вам испытать один из них.
Нам понадобятся:
- куриная грудка – 200 гр.;
- свежий огурец – 150 гр. (3 шт. среднего размера);
- свежий помидор – 150 гр. (3 шт. среднего размера);
- репчатый лук – 50 гр. (1 крупная головка);
- белокочанная капуста – 300 гр.;
- салат из моркови «по-корейски» – 200 гр.;
- твердый сыр – 200 гр.;
- майонез – около 50 гр.;
- кетчуп – около 50 гр.;
- приправа «карри»,
- соль – по вкусу;
- тонкий лаваш – 3 больших листа.
Шаурма в домашних условиях
Количество ингредиентов можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Учитывайте, что шаурма – достаточно питательное блюдо.
Одна порция в этом рецепте содержит приблизительно 380 Ккал.
Приятного аппетита!
- Куриную грудку мелко режем и обжариваем (лучше без жира) с приправой «карри». Сыр натираем на крупной терке, помидор нарезаем дольками, лук – полукольцами, огурец – соломкой. Капусту шинкуем соломкой и перемешиваем с солью, чтобы пустила сок.
- Разрезаем лаваш пополам. На полученную половинку укладываем начинку, начиная от края лаваша, в любой очередности. Например: мясо-лук-помидор-морковь-кетчуп-огурец-капуста-майонез-сыр.
- Аккуратно загибаем лаваш с одной стороны, чтобы в дальнейшем было удобно его держать, затем сворачиваем.
- Перед подачей разогреваем блюдо в микроволновой печи.
-
Количество ингредиентов можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Учитывайте, что шаурма – достаточно питательное блюдо.
Одна порция в этом рецепте содержит приблизительно 380 Ккал.
Приятного аппетита!
-
Рекомендуем: Шаурма с курицей по-домашнему
У многих шаурма ассоциируется с быстрым перекусом, однако уличная еда как знают многие высоким качеством продуктов не особо отличается. А ведь часто хочется чего-то такого скушать. Поэтому самый лучший вариант- это приготовить шаурму дома. Для начинки берут рубленое мясо и овощи, так же соус. Важную роль в приготовлении шаурмы играет маринад для мяса, ведь не каждый повар поделиться своим рецептом. Предлагаю свой вариант быстрого приготовления шаурмы.
Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 2 часа
Кол-во порций: 5
Ингредиенты к рецепту «Шаурма с курицей по-домашнему»:
- Куриное филе 500 гр
- Лаваш армянский 3 шт
- Капуста молодая 200 гр
- Перец сладкий 1 шт.
- Укроп 1/4 пучка
- Помидоры 2 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Майонез или йогурт 100 мл
- Чеснок 2 зубчика
Для приготовления маринада:
Для приготовления шаурмы берем: куриное филе, лаваш, капусту, помидоры, перец сладкий,огурцы, майонез, чеснок, подсолнечное масло, соль, перец молотый, корицу молотую.
Из подсолнечного масла, соли, перца молотого и корицы молотой приготовить маринад для филе.
- Подсолнечное масло рафинированное 3 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
- Перец молотый 1 щепотку
- Корица молотая 0.5 ч. ложки Приготовления блюда по рецепту «Шаурма с курицей по-домашнему»:
Куриное филе нарезать полосками, замочить в маринаде на 2 часа.
[500x375]
Маринованное филе курицы обжарить на среднем огне до образования зажаристой корочки.
[500x375]
Все овощи нарезать соломкой, зелень петрушки измельчить. Приготовить соус из майонеза и прессованного чеснока.
[500x375]
Смазать лаваш тонким слоем чесночного соуса.
[500x375]
Выложить начинку из мяса и овощей на лаваш.
[500x375]
9.Завернуть лаваш как ролл. Если лаваш длинный перерезать пополам.
[500x375]