Сегодня делимся рецептом вкусных бездрожжевых булочек. В этот раз приготовим их с соленой начинкой из творога и твердого сыра. Тесто универсальное, так что будет отлично сочетаться и со сладкой начинкой. 

1. К мягкому сливочному маслу вливаем кефир и подсолнечное масло. Перемешиваем. В небольшой мисочке размешиваем яйцо вилкой. Добавляем половину яйца в тесто, а вторую оставляем для смазывания булочек.

2. Добавляем соль, сахар, уксус и разрыхлитель. Затем вводим просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто.

4. Для начинки смешиваем творог, яйцо, тертый сыр, соль и черный молотый перец.

5. Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку. В центр выкладываем начинку. Приподнимаем края к центру и тщательно их защипываем. 

6. Булочки выкладываем на противень с пергаментом швом вниз. Смазываем их взбитым яйцом. Сверху делаем ножом небольшой продольный разрез и присыпаем кунжутом.

7. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке примерно 20-25 минут. Немного остывшие булочки подаем к столу. Приятного аппетита!