Тесто

Для обсыпки

Вкусное и простое печенье

Нежное песочное печенье, рассыпающееся во рту. Меня всегда привлекает выпечка или блюда с интересными названиями, и такое интересное название — «пепельное» — меня заинтересовало. Так почему пепельное? Дело в том что после выпечки печенья посыпается миксом из сахарной пудры и какао-порошка и кажется что печенья посыпаны пеплом.

В общем, очередной маркетинговый ход кондитеров )))! Результатом я осталась довольна, выпечка получилась нежной и рассыпчатой. Рецепт очень прост и элементарен, можно сразу приступать к выпечке.

Шаг 1

Для печений нужно взять муку, масло, сахар, яйцо, разрыхлитель, какао и пудру.

Шаг 2

Растопить заранее масло (но не кипятить) и остудить до комнатной температуры.

Шаг 3

В миску положить сахар, желток (белок в этом рецепте не понадобится) и влить масло. Перемешать всё.

Шаг 4

Сверху просеять муку вместе с разрыхлителем.

Шаг 5

Замесить мягкое не прилипающее к рукам тесто. Дать отдохнуть минут 10.

Шаг 6

Скатать шарики и собрать на лист. Выпекать при температуре 180 градусов.

Шаг 7

Соединить пудру и какао.

Шаг 8

Печенья не должны сильно румяниться. Дайте им немного остыть.

Шаг 9

Слегка остывшее печенье окунать в смесь пудры и какао.

Шаг 10

Вот такое «Пепельное» печенье.                                 источник