1 кг щавеля, 100 г сыра. 70 г масла сливочного, 500 г хлеба белого, 70 г масла топленого, 20 г муки пшеничной, 20 г сухарей толченых, соль по вкусу.

Щавель отварить, измельчить, смешать с мукой, тертым сыром и маслом. Дно формы и стенки смазать маслом и обсыпать сухарями, покрыть ломтиками обжаренного хлеба, сверху положить пюре из щавеля, посыпать смешанными с сыром сухарями и поставить в духовой шкаф. Запеканка должна не кипеть, а только подрумяниться. К столу подать в форме.

http://super-bljudo.ru/zapekanka%20iz%20schavelja.php