КОТЛЕТЫ *МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА* С ДВУМЯ ГАРНИРАМИ И СОУСОМ ИЗ КРЫЖОВНИКА
05-09-2023 19:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ *МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА* С ДВУМЯ ГАРНИРАМИ И СОУСОМ ИЗ КРЫЖОВНИКА
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ *МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА* С ДВУМЯ ГАРНИРАМИ И СОУСОМ ИЗ КРЫЖОВНИКА
Ингредиенты
говядина — 350 г
свинина — 350 г
печёнка говяжья — 200 г
лук репчатый — 1.25 шт.
хлеб белый — 6 ломтиков
черный перец
соль
масло растительное
картофель — 5 шт.
соль — 2 ст. л.
укроп
чеснок — 2 зубчика
мёд — 1.5 ст. л.
имбирь — 4 см
крыжовник — 100 г
вода
Способ приготовления
1. Картофель отвариваем в мундире с добавлением 2 ст. л. соли.
2. С белого хлеба срезаем корки, нарезаем на брусочки, подсушиваем в духовке на 150 градусах.
3. Говядину и свинину нарезаем некрупно, печёнку очищаем от плёнки, пропускаем всё через мясорубку вместе с луком. Готовый фарш перчим и солим, хорошо вымешиваем.
4. Фарш отбиваем, формуем котлеты на пергаменте, предварительно смазывая его растительным маслом, обваливаем в сухарях.
5. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, доводим до готовности в духовке при 170 градусах 20 минут.
6. Чеснок, имбирь, репчатый лук очищаем, произвольно нарезаем. Обжариваем на растительном масле, добавляем крыжовник, мёд, соль и воду. Провариваем 5 минут.
7. Измельчаем соус блендером.
8. Огурцы очищаем «через раз», нарезаем на четвертинки и затем пополам, укроп нашинковываем, чеснок мелко нарезаем и перетираем с солью в пасту. Всё складываем в сотейник, добавляем мёд, хорошо трясем в сотейнике под крышкой минуту.
9. Подаем котлеты с картофелем и малосольными огурцами, рядом подаем соус.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КОТЛЕТЫ *МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА* С ДВУМЯ ГАРНИРАМИ И СОУСОМ ИЗ КРЫЖОВНИКА | Солнечная_погода - Записная книжка Людмилы Огинской |
Лента друзей Солнечная_погода
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»