Продукты: 

100 г. сливочного масла 

2 ст.л. сметаны,

2 ст муки,

3/4 ст сахара, 

2 ч.л. сушеного молотого имбиря 

1 ч.л. корицы

0,5 ч.л. молотого кардамона

1 ч.л. молотого мускатного ореха 

0,3 ч.л. ванилина или пачка ванильного сахара, 

1,5 ч.л. разрыхлителя 

формочки для вырезания печенья.

 

Способ приготовления:

Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Масло размягчить до комнатной температуры, размять вилкой, растереть в мягкую массу. Всыпать сахар, взбить до почти полного растворения сахара. Добавить сметану и разрыхлитель и все пряности и взбивать до полного растворения сахара. Смесь должна стать белой и воздушной. Муку просеять горкой в миску и влить масляную смесь в муку. Перемешать до образования мягкого, тянущегося теста. Чистую сухую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать печенья фигурными формочками. Разместить имбирные на противне, застеленном бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга (при выпечке печенье увеличится в размерах). Выпекать рождественское печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Печенье готово, когда низ у печенек слегка потемнеет, а верх при этом станет чуть золотистым. Не перепеките! Снять печенье с противня и остудить до комнатной температуры. Украсить рождественское печенье можно белой глазурью, которую можно окрасить в разные цвета пищевыми красками, шоколадной глазурью, или съесть просто так :)

❂ САРАСВАТИ ❂ искусство ведической кулинарии ❂

[показать]