[700x525]
Пляцок "Санта-Барбара"

Тесто:

0,5 кг муки
1 ст. сахара
250 г маргарина или сливочного масла
1 п. разрыхлителя
3-4 ст. л. сметаны
5 желтков

Замесить тесто и разделить на 2 части. К однойї части добавить какао и поставить в морозилку. Большую часть, ту, которая белая выложить на противень, посыпать манной крупой или сухарями.
Яблоки, 9 штук, очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и начинить маковой начинкой. Положить на тесто маком вниз. 5 белков взбить з 2 ст. л. сахара и пачкой вишневого (80 г) киселя. Выложить пену на яблоки и посыпать сверху измельченными орехами и натереть черное тесто. Печь до готовности при температуре 180С

Для маковой начинки я брала 1 ст. мака, запаривала, а потом перемолола на мясорубке. Потом добавила 1 яйцо, немного сахара, изюма и перемешала.