• Авторизация


Котлеты воздушные из куриного филе 20-03-2022 13:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

4518b0d30290ef8424e924a45a0eef40 (36x31, 2Kb)Этот рецепт куриных котлет отличается от остальных тем, что по нему можно приготовить воздушные, хорошо держащие форму котлеты. На гарнир подойдут свежие овощи, отварной рис и картофельное пюре.

rec (600x400, 156Kb)






156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
 

куриное филе - 500 г
репчатый лук - 1 луковица
белый хлеб - 3 ломтика
черный молотый перец - 1/2 ч. л.
соль - по вкусу
яйцо - 2 шт.
масло для жарки

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

 
Куриные котлеты воздушные, Шаг 01

Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Куриное филе порезать кусочками и пропустить через мясорубку. Вместе с мясом прокрутить лук и хлеб.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 02

Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить яичные желтки и перемешать. Если необходимо, добавить 2-3 ст.л. холодной воды.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 03

Отдельно взбить белки в устойчивую пену. Порциями добавить взбитые белки в мясной фарш.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 04

Влажными руками формовать небольшие котлеты. По желанию можно запанировать их в хлебных крошках.

Куриные котлеты воздушные, Шаг 05

Обжаривать куриные котлеты в масле с двух сторон до образования румяной корочки. Котлеты заметно увеличатся в объеме и не потеряют пышности, когда вы перенесете их со сковороды и на тарелку. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

Gotovim.RU

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Котлеты воздушные из куриного филе | DayZi - Копилка-хранилка_DayZi | Лента друзей DayZi / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»