Всем нам хорошо известно, что рыба — это ценнейший и питательный продукт. Мы употребляем ее в разных видах — жареную,тушеную за печеную. Ну, а можно приготовить соленую скумбрию в домашних условиях. Вкус великолепный. Убедитесь сами!!! Как совет, нужно брать рыбу покрупнее, она будет жирная и соответственно вкус шикарный. И жабры должны быть ярко-красного цвета — это говорит о том, что она свежая. Убедитесь сами!!!

Ингредиенты:

• килограмм скумбрии;
• ½ литра воды;
• две столовые ложки соли;
• сахара — 1 столовая ложка;
• столовая ложка растительного масла;

Специи:

• лавровый лист;
• черти гвоздики;
• черный перец горошек;
• молотый имбирь;
• зерна кориандра.

Соленая скумбрия в домашних условиях пошаговый рецепт

1. Рыбу очистить и порезать порционными кусочками.
2. В кастрюлю с водой добавить соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения.
3. Когда закипит, остудить и добавить наши специи по вкусу. Пускай остывает.
4. В остывший маринад влить масло.
5. Кусочки скумбрии положить в емкость и залить маринадом.
6. Отправить для засолки в холодильник на пару дней.

Изумительно нежный вкус скумбрии просто покорит вас. Соленая скумбрия в домашних условиях очень проста в приготовлении.

Приятного аппетита.