[показать]

• 200 г картофеля
• 100 г муки, зависит от картофеля, если водянистый значит больше
• соль
• 3 ст.л. тёртого сыра "Пармезан"

• сыр "Проволоне" или любой другой по вкусу

• растительное масло для обжаривания

Картофель отварите до готовности. После, отварной картофель разoмните и охладите до комнатной температуры. Добавьте пармезан, соль, муку и замесите мягкое не липнущее тесто. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в круг, разрежьте на сектора. На край теста положите немного сыра "Проволоне" и закрутите рогаликом. В глубокий ковшик налейте масло и разогрейте до горячего состояния. Обжарьте рогалики в горячем масле до золотистого цвета. Готовые рогалики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.  

Источник