• кабачки - 1 кг
• свежие огурцы - 2 шт.
• яйца - 5 шт.
• свежие помидоры - 2 шт.
• баклажан - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сметана
• плавленный сыр
• растительное масло
• чеснок
• зелень

Натереть кабачки и морковь на крупной терке, вбить яйца и добавить муку, чтобы получилась масса с консистенцией сметаны.

Из готовой массы пожарить в сковороде блины.

Смешать сметану, плавленный сыр, чеснок, зелень и промазать этой массой каждый слой, добавляя поочередно начинку: помидоры и огурцы. Можно также добавить начинку на свой вкус.

Затем весь торт обмазать сметаной и обсыпать зеленью. Украсить рулетиками из баклажана. Торт готов! Приятного аппетита!