|
 [показать] [показать]
Інгредієнти:
• Борошно — 1 склянка
• Сир — 500 г
• Сметана — 0,5 склянки
• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 3 ст. л.
• Вершкове масло — 3 ст. л.
• Сухарі — 2 ст. л.
• Сіль — за смаком
Приготування:
Сир пропустити через м'ясорубку або протерти через сито, влити сирі яйця, покласти цукор, розтоплене масло, сіль і все добре перемішати.
Потім в отриману масу всипати просіяне борошно і замісити тісто.
Сирне тісто викласти на посипаний борошном стіл і розрізати на чотири рівні частини, кожну частину скачати в форму тонкої ковбаски, злегка приплюснути, розрізати на невеликі ромбики, опустити їх в підсолений окріп і варити, доки не спливуть на поверхню.
Готові галушки викласти шумівкою на блюдо, полити розтопленим маслом, посипати сухарями, підсмаженими до золотавого кольору.
На стіл подавати гарячими зі сметаною.
Зварені галушки можна запекти в духовці.
Для цього, поклавши на сковороду, їх треба залити сметаною і збризнути олією.
Сковороду помістити на невеликий лист з водою, поставити його в гарячу духовку і тримати там, поки галушки не вкриються рум'яною скоринкою.
http://ukraine-in.ua/ua/ukrainskaya-kukhnya/vtoryy...i-iz-tvoroga-lenivyye-vareniki
 [показать]
|
