[640x480]

Для «крошки» потребуются:

1. Начинаем готовить пирог с творожно-яблочной начинкой.
2. Через сито просеиваем муку и добавляем прямо в нее пекарский порошок.

   [показать]

   Просейте пшеничную муку через сито и добавьте в нее пекарский порошок

    
3. Подмешиваем к обогащенной кислородом муке сахар.

   [показать]

   Насыпьте сахар в просеянную муку

    
4. На крупной терке (той стороне, где обычно трете морковь), натираем охлажденный маргарин. Можно даже предварительно оставить его в морозилке на четверть часа.

   [показать]

   Натрите маргарин или сливочное масло на терку

    
5. Пришло время соединить сухие ингредиенты и маргарин, и перетереть руками до некого подобия крошки.

   [показать]

   Перетрите руками до состояния крошки муку с сахаром и маргарин/масло

    
6. Приступаем к готовке начинки: яблоки очищаем от кожуры, семечек. Трем их на крупной стороне терке. Чтобы не потемнели, можно слегка полить их сверху лимонным соком.

   [показать]

   Натрите очищенные яблоки на крупной терке и слегка сбрызните лимонным соком

    
7. Яйца взбиваем до пенообразного состояния. Творог перемешиваем со сметаной.

   [показать]

   Смешайте творог и сметану до получения однородной массы

    
8. Теперь осторожно добавляем к творогу взбитые яйца и перемешиваем всего лишь несколько раз – чтобы не пропал объем.

   [показать]

   Аккуратно перемешайте взбитые яйца с творожно-сметанной массой

    
9. Добавляем яблоки в творожную массу, не усердствуя перемешиваем.

   [показать]

   Затем яблоки добавьте в наше творожное тесто для пирога и медленно перемешайте

    
10. Быстро формируем пирог: на застеленную пергаментной бумагой форму руками выкладываем первый слой. Это будет тесто, и взять его нужно примерно треть от общего объема.

    [показать]

    Треть теста выложите на в форму для пирога

     
11. Теперь поверх слоя теста выкладываем творожно-яблочную начинку на будущий пирог.

    [показать]

    Поверх слоя теста выкладываем слой начинки

     
12. Накрываем начинку оставшимся тестом.

    [показать]

    Поверх начинки выложите остатки теста

     
13. Ставим выпечку в духовой шкаф (к этому времени температура в нем должна быть не ниже 200 градусов) примерно на 30-35 минут.

    [показать]

    Отправьте творожно-яблочный пирог в духовку

     
14. Перемещать готовый пирог на блюдо можно лишь после полного его остывания. Вот такой симпатичный творожно-яблочный пирог получился у нас на этот раз.

    [показать]

    Вот такой яблочно-творожный пирог получился .

    Несколько нюансов по поводу того, что чем можно заменить.

     

    Маргарин сливочным маслом.

    Пекарский порошок половинкой чайной ложки соды. А можно просто смешать 5 чайных ложек соды, 12 чайных ложек муки и 3 чайные ложки лимонки – и самостоятельно приготовленный пекарский порошок добавлять согласно рецептуре.

    Творог жидкой творожной массой. Тогда придется добавить в начинку пару ложек крахмала.

    Попробовав испечь творожно-яблочный пирог по ншим фото один раз, возникает желание печь его снова и снова. Но все-таки не останавливайте полет своей фантазии и экспериментируйте: замените яблоки другими спелыми фруктами, натертыми и присыпанные сахаром, или проварите в сахарном сиропе дольки тыквы. С творогом сочетается также яблочное варенье и повидло из яблок.