Филе красной рыбы нарезать небольшими кубиками, полить соком половинки лимона, добавить соль, молотый белый перец.

Лук нарезать кубиками (мы любим много лука, не любители могут убавить количество), смешать.

Добавить яйца, муку (мукой увлекаться не стоит, смесь должна быть жидковатой), мелко порубленную зелень, все хорошенько перемешать и поставить на 15-20 минут в холодильник.

На раскаленную сковороду выкладывать, столовой ложкой, плоскими лепешками.