Легкое и простое тесто, пока готовим начинку –

тесто подойдет. Нужно помнить:
пирожки пышные благодаря мягкому и не забитому

мукой тесту и также
большую роль играет подъем теста и самих пирожков

перед выпечкой.

Ингредиенты:
для теста:


мука - около 800гр (+ - )
дрожжи - 6 гр
сливочное масло - 100гр
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ст. л
молоко (теплое) - 200мл
вода (теплая)- 200 мл

для начинки :
Я брала готовую начинку из банки.
Предварительно обжарила одну большую луковицу
рецепт здесь
Приготовление:
Тесто:

В миску влила тёплое молоко и сахар.Добавила соль и дрожжи.

Размешала и
добавила растопленный маргарин или сливочное масло.

Из общего веса муки
добавила 3-4 ст. ложки и оставила на 15-20 минут.

Через 15-20 минут
добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

Накрываем тесто плёнкой и
оставляем на 45 минут в тёплое место.В это время

подготавливаем
начинку(любую по вашему желанию). У меня мясная.

Формируем маленькие
колобки.Снова накрываем плёнкой и оставляем

отдохнуть на минут
5-10.Раскатываем каждый колобок...кладём

начинку и формируем
пирожки.Обжариваем на раскалённой сковороде с

растительным маслом на
среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Пирожки получаются ну
очень вкусные....мягкие и пушистые.