• Авторизация
Дневник ВАЛЕНТИНА_ЛИСЕНКОВА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Скумбрия, запеченная в духовке. 15-10-2014 22:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nina_Stavitskaya Оригинальное сообщение

Скумбрия, запеченная в духовке.

[показать]
[450x301]
Готовится скумбрия по этому варианту просто и получается
невероятно вкусной. Рецепт не требует каких-то невероятных
компонентов, все ингредиенты легкодоступные и недорогие.
Интересный момент заключается в том, что обычно при
приготовлении рыбы характерный запах стоит на всю квартиру.
Для меня теперь скумбрия, запеченная в духовке по этому
волшебному рецепту, стала палочкой-выручалочкой и,
следовательно, чаще появляется за нашим столом.
Настоятельно рекомендую попробовать ее на вкус и
оценить самостоятельно всю прелесть этого блюда.
Чтобы приготовить скумбрию, запеченную в духовке,
вам понадобится:

свежемороженая скумбрия - 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
кетчуп — 2-3 ст.л.
майонез — 2-3 ст.л.
приправа к рыбе — по вкусу
соль и молотый черный перец — по вкусу
пергаментная бумага для выпечки
лимон для подачи

Как приготовить скумбрию, запеченную в духовке:

1. Разморозить скумбрию, почистить от внутренностей очень
тщательно, убрав черную пленочку со всех сторон. Помыть
под проточной водой. Если вы готовите рыбку на праздничный
стол, то стоит оставить голову, если же для себя, то ее
можно отрезать.
[450x301]
2. Нарезать рыбку на порционные кусочки, посолить и приправить
специями для рыбы
3. Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать кольцами
толщиной 3-5 мм.
[450x301]
4. Приготовить соус, для этого необходимо смешать майонез
с кетчупом до однородности.
Обмакнуть каждый кусочек скумбрии в соусе.
[450x301]
Можно поступить и немного иначе: почистить рыбу, посолить и
приправить, обмазать соусом и только потом разрезать. Но мне
по душе первый способ, потому как в этом случае
каждый кусочек со всех четырех сторон пропитывается
приправами и соусом.
5. Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой.
Выложить на противень скумбрию, положить между
кусочками по колечку репчатого лука.
Поверх скумбрии нанести волнистой линией узор из
кетчупа и майонеза.
[450x301]
Готовность также можно определить на глаз. Иногда я так
и поступаю — разогреваю духовку до 180 градусов и слежу
за скумбрией минут 15-20, до тех пор, пока рыбка не
покроется аппетитной корочкой по всей длине. Готовую
скумбрию остудить и украсить дольками лимона перед подачей.

Приятного аппетита!

(Источник 1001eda.com, автор Надежда Бутурлакина)

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Скумбрия, запеченная в духовке. | ВАЛЕНТИНА_ЛИСЕНКОВА - ДНЕВНИК ВАЛЕНТИНКИ | Лента друзей ВАЛЕНТИНА_ЛИСЕНКОВА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»