/shkola-zhyttia.com.ua/wp-content/uploads/2020/03/Смачний-львівський-сирник-300x193.jpeg" target="_blank">https://shkola-zhyttia.com.ua/wp-content/uploads/2...львівський-сирник-300x193.jpeg 300w" style="box-sizing: inherit; border-style: solid; max-width: 100%; vertical-align: middle; width: 400px; height: 257px; border-width: 3px; margin: 3px;" />

 

Цей Львівський сирник не просто хвалять, ним захоплюються. Складається він з простих і доступних інгредієнтів. Але в результаті виходить не просто сирна запіканка, а дивовижно смачний десерт, від якого в захваті всі. За філіжанкою запашної свіжозвареної кави це просто божественна насолода. Словами не передати, треба пробувати. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

Необхідні інгредієнти

• 500 гр сиру
• 3 яйця
• 150 гр цукрового піску
• 1 пакетик ваніліну
• 1 столова ложка картопляного крохмалю
• 1 лимон
• 100 гр родзинок

Для шоколадної глазурі

• 2 столові ложки вершкового масла
• 3 столові ложки сметани
• 2 столові ложки цукрової пудри
• 2 столові ложки какао
• кулінарне посипання для прикраси

Покроковий процес приготування Львівського сирника

В першу чергу в окрему ємність відправляємо сир і додаємо яйця, цукровий пісок і ванільний цукор. Розтираємо все до гладкої пишною сирної маси.

Потім додаємо крохмаль і добре все знову перемішуємо.

Тепер знімаємо цедру з лимона. Ізюм розпарюємо в кип’ятку протягом 5 хвилин. Після закінчення потрібного часу обсушуємо його і перекладаємо до сирної маси разом з лимонною цедрою. Добре все перемішуємо.

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і розміщуємо підготовлену масу. Рівномірно розподіляємо її.

Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190 °, на 45 хвилин.

Після закінчення потрібного часу вимикаємо вогонь, але не дістаємо сирник ще 10 хвилин.

Після чого його можна виймати і залишити остигати при кімнатній температурі.

Потім беремося за приготування глазурі. Для цього в сотейнику розтоплюємо вершкове масло і додаємо цукрову пудру. Добре все перемішуємо до однорідності. Тепер додаємо сметану і доводимо до кипіння.

Після закінчення потрібного часу сипем какао і проварюємо 3-4 хвилини. Дуже важливо не доводити до кипіння.

Коли сирник охолов, поливаємо його шоколадом з усіх боків. Прикрашаємо кулінарною посипкою і ставимо в холодильник на 5-6 годин.