• Авторизация
Дневник Tetyana_Hrynchuk Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ажурные блинчики 23-12-2013 02:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Elena_Gati Оригинальное сообщение

Ажурные блинчики

[600x403]

Ингредиенты:
3,5 ст. молока
1 пачка сухих дрожжей
2 яйца
500 г. муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растит. масла

Приготовление:
Взять 1 ст. молока и развести в нем дрожжи и 1/2 ст.муки. Добавить 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара.
Поставить опару в теплое место, дать подняться (15-20мин.).

Затем добавить в тесто 2 желтка, сахар, соль, оставшееся молоко (можно 1 ст. молока заменить водой) и просеянную муку. Перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Добавляем подсолнечное масло, чтобы сковороду можно было не смазывать.

Поставим в теплое место, чтобы оно «подошло» - увеличилось в размерах.

Когда тесто поднимется 1 раз, добавим взбитые белки (тесто получается еще пышней). Снова дать тесту подняться, а затем будем жарить блинчики.

Наливаем на разогретую сковороду немного растительного масла (я смазываю сковороду кусочком сала, надетым на вилку) и тесто наливаем тонким слоем, поворачивая сковороду, чтобы тесто заполнило ее равномерно. Блин тут же становится дырчатым.

Как только краешки блинчика начнут зарумяниваться, переворачиваем его на другую сторону.
Готовые блинчики тоненько смазать маслом и чуточку посыпать сахарком. Но это на любителя.
Вот и все!

Приятного аппетита!
Фигура прощай!

4382988_0_2f3f6_ac9d3a2e_XS (37x35, 3Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ажурные блинчики | Tetyana_Hrynchuk - La mia passione | Лента друзей Tetyana_Hrynchuk / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»