ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 кг свиной корейки
• 2 зуб. чеснока
• 1 морковь
• 0,5 стак. красного сухого вина
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
• куркума по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Корейку промой, высуши и сделай 3 надреза поперек. Натри мясо солью, перцем, куркумой и оставь в покое на 30–60 минут.
   
2. Лук нарежь произвольно, обжарь до прозрачности. Морковь натри на крупной терке и добавь к луку. Обжаривай 5–10 минут.
   © DepositPhotos
3. Сыр натри на крупной терке и добавь к морковно-луковой смеси. Получившейся массой начини надрезы в свинине. Корейку аккуратно перемотай веревкой, чтобы начинка плотно держалась внутри, и помести в рукав для запекания.
   
4. В рукав влей вино, плотно завяжи и сделай 1–2 отверстия сверху.
   © DepositPhotos
5. Запекай мясо в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Готовое блюдо извлеки из рукава, освободи от нитки и скорее подавай к столу! Нарезай порционные кусочки перпендикулярно надрезам, в которых расположена начинка, — так мясо будет выглядеть точь-в-точь как праздничный мандарин.
   

Конечно, запеченное мясо хорошо само по себе, ну а в виде дольки мандарина — и подавно! Нежная свинина в духовке, запеченная в рукаве с морковью и сыром, станет настоящим украшением Рождества и кульминацией праздничного застолья — сочное, вкусное и красочное блюдо, приготовить которое под силу каждому.

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт