• 200 мл воды
• 150 г сахара
• щепотка молотой корицы
• 3-4 бутона гвоздики
• тертая цедра 1 апельсина
• 3-4 ст л рома

Сливочное масло растопите. В миске соедините просеянную муку, сахар и дрожжи. Влейте теплое молоко. Перемешайте миксером до образования мелкой крошки (на медленной скорости). Добавьте половину яиц и перемешайте. Положите оставшиеся яйца и вновь перемешайте. Посолите. Тонкой струйкой, размешивая миксером, влейте растопленное масло. Замешивайте тесто 7 минут. Накройте миску с тестом крышкой и поставьте в теплое место на 40 минут. 

 

Формочки для кексов смажьте маслом и присыпьте мукой. Заполните тестом на две трети объема. Выпекайте 40 минут при температуре 175 градусов.

 

Для сиропа в небольшую кастрюлю налейте воду. Доведите до кипения. Добавьте сахар и пряности. Перемешайте и варите на слабом огне до растворения сахара. Добавьте цедру и ром. Прогрейте, снимите с огня и оставьте под крышкой до остывания. Затем процедите.

 

По одной окуните в сироп булочки и остудите.