[393x259]

Ингредиенты

Грецкие орехи — 110 гр

• Сливочное масло — 200 гр
• Горький шоколад — 85 гр

 

• Какао-порошок — 45 гр
• Сахар — 200 гр
• Яйцо — 3 шт
• Ваниль — 2 чайные ложки
• Сливочный сыр — 85 гр
• Мука — 70 гр
• Соль — 1/4 чайной ложки
• Горький шоколад — 55 гр
• Сливки 30%-36% — 80 мл

Способ приготовления

1. Духовку разогреваем до 175 градусов. Подсушиваем и поджариваем орехи. Измельчаем их в блендере. Снижаем температуру в духовке до 165 градусов. Смазываем противень, застилаем его бумагой для запекания и смазываем сливочным маслом. Смешиваем масло с шоколадом разогревая их на водяной бане.
   [510x340]
2. Добавляем какао-порошок и взбиваем. Добавляем сахар, взбиваем, добавляем яйца, взбиваем.
   [510x340]
3. К получившейся массе добавляем ваниль и сливочный сыр.
   [510x340]
4. Перемешиваем и добавляем муку. Опять перемешиваем.
   [510x340]
5. Когда не будет мучных комочков, добавляем орехи.
   [510x340]
6. Перемешиваем и выливаем тесто на подготовленный противень. Выпекаем 30-35 минут.
   [510x340]
7. Шоколад разламываем на небольшие кусочки и заливаем разогретые сливки. Хорошо перемешиваем.
   [510x340]
8. Достаем из духовки торт и остужаем 20 минут. Вынимаем из противня. Смазываем обратный конец деревянной ложки в растительном масле и делаем им отверстия в пироге. Аккуратно заполняем отверстия шоколадной глазурью.
   [510x340]
9. Замораживаем торт.
   [510x340]