Это цитата сообщения alina_vj Оригинальное сообщение

Запеченный картофель


Очень вкусный и ароматный картофель. Подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе,
да и сам по себе - вполне себе:))

Нам понадобится:

картофель
чеснок
ваши любимые ароматные травы
оливковое или сливочное масло
крупная соль

Можно брать любой картофель с тонкой шкуркой (предпочтительно, но не обязательно, молодой). Помыть хорошенько, но не чистить, желательно подбирать клубни одинакового размера и не крупные. Отварить до готовности, остудить, затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину, чтобы она слегка треснула, но не развалилась.
В форму, где будет запекаться картофель, влить немного оливкового масла и разложить пластинки чеснока. Выложить картофель, посолить, присыпать свежими или сушеными травами, полить каждую картофелину оливковым маслом или выложить по кусочку сливочного. Запечь в разогретой духовке до зарумянивания. Подавать, поливая ароматным маслом.